自古以来，中医药文化便是中华民族的瑰宝，而中药材则是这一宝库中最为珍贵的组成部分。
中药材和中药饮片有什么区别？
中药材：
指来源于药用植物、药用动物等资源，经规范化种植（含生态种植、野生抚育和仿野生栽培）、养殖、采收和产地加工后，符合国家药品标准，用于生产中药饮片、中药制剂的药用原料。在严格意义上，药品范畴内的中药材仅指经过净制处理后的药材，对于未经依法净制处理的原药材不能列为药品概念下的中药材，只是农副产品，不能直接入药。
中药饮片：
指中药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的药品。炮制是按照中医药理论，根据药材自身性质，以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采取的一项独特的制药技术，方法分为净制、切制、炮炙等，作用主要有消除或减低药物的毒副作用、改变药物性能、便于贮藏、消除杂质、引药入经等。
01
来源不同
中药材：采集到的植物、动物、矿物等未经加工或仅经过简单产地加工的原料药材。
中药饮片：中药材经过加工炮制后，可直接应用于中医临床或制剂生产的药物。
02
外观形态不同
中药材：外观多样，可能是叶状、根茎状、全草状、树枝状、丝状等，保留了药材的自然形态。
中药饮片：通常切成片状，条状等，较为统一的形态和规格，便于调配和使用。
03
药效不同
中药材：药效较强，但因其未经炮制或仅经过简单炮制，可能存在毒性或刺激性较大。
中药饮片：经过炮制后，毒性会降低，其他药效可能会增强，且更易于被人体吸收和利用。
04
生产要求不同
中药材：中药材规范化种植应当遵守《中药材生产质量管理规范》（GAP）要求。
中药饮片：中药饮片生产应当依法取得《药品生产许可证》，严格遵守药品生产质量管理规范（GMP）要求。
05
执行标准不同
中药材：按照《地方中药材质量标准》和《中国药典》。
中药饮片：按照《中国药典》《国家中药饮片炮制规范》或各省（自治区、直辖市）中药饮片炮制规范。
06
经营要求不同
中药材：可以在城乡集市贸易市场出售，国务院另有规定的除外。
中药饮片：必须是经营范围包括中药饮片的《药品经营许可证》的企业。
07
质量标准与监管不同
中药材：主要关注其品种、产地等因素，管理相对较为宽松。市场上存在一些中药材质量参差不齐的情况。
中药饮片：有更严格的质量标准，对炮制工艺、外观性状、含量测定等方面有具体的要求。中药饮片的生产、经营等也受到有关部门的严格的监管，以确保其质量和药效。
08
标签标注不同
中药材：在每件药材包装上，应注明品名、规格、产地、批号、包装日期、生产单位，并附有质量合格的标志。
中药饮片：标签应当标注“中药饮片”字样，明示产品属性。中药饮片的内、外标签应当标注产品属性、品名、规格、药材产地、生产企业、产品批号、生产日期、装量、保质期、执行标准等内容。
09
使用方式不同
中药材：通常需要经过进一步的加工处理才能使用。
中药饮片：可以直接用于煎煮或制成其他形式的中药制剂。调剂人员根据医师的处方要求，选择合适的药物进行调配，无特殊说明均用中药饮片，不用中药材。
选购中药饮片要注意
一、认准单位。要选择证照（《营业执照》《药品经营许可证》）齐全的药店购买中药饮片，特别是《药品经营许可证》经营范围上应标注有中药饮片。
二、查看包装。中药饮片包装应无破损，按照规定印有或者贴有“中药饮片”字样标签，并附有质量合格标志。
三、看清性状。中药饮片因储存不当容易霉变、虫蛀。购买中药饮片时，一定要挑选性状上片型规整、杂质少、无虫蛀、无霉变的中药饮片。
四、提供处方。中药饮片须凭处方在药师指导下购买和使用。
五、索要凭证。消费者购买中药饮片后，要索取留存购药小票，正确储存药品。
中药饮片一般需要在中医理论指导下，经过中医师的辩证论治，方可组方施药，不建议患者自行判断购买使用，有需要的消费者应到有资质的中医诊疗机构经过中医师的诊断后抓方调剂按照正确的煎服方法用药。需自行购买使用的消费者，建议从线下正规零售药店凭处方购买。需网上购买的消费者，请严格甄别意向网店有无线下经营资质主体。根据《药品网络销售监督管理办法》要求，有线下经营资质主体才能网上销售。
特别提醒:
中药饮片在网上和线下销售管理标准一致，网上购买中药饮片也需要专业医师的配伍处方，网上不需要提供处方就可以买到的中药材多属于药食同源的农副产品，不纳入中药饮片类管理。
购买过程中如发现违法违规现象，请及时向当地市场监督管理部门投诉举报（投诉举报电话：12315），市场监督管理部门将依法予以查处。